Illinois Üniversitesi Chicago'daki 22 kişilik bir çalışmada saf kızılcık suyu plak yeniden büyümesini yavaşlattı ve asit üretimini azalttı; ancak araştırmacılara göre çalışma çürük önlemeyi göstermek için çok küçük ve kısa.

Illinois Üniversitesi Chicago Diş Hekimliği Fakültesi'ndeki araştırmacılar, ScienceDaily aracılığıyla dağıtılan bir özete göre, saf ve şekersiz kızılcık suyunun diş plağının yeniden oluşmasını yavaşlattığını ve plaktaki bakterilerin ürettiği asitleri azalttığını bildirdi. Bu asitler mineyi zamanla zayıflatır ve çürüklere katkıda bulunur. Pediatrik diş hekimliği profesörü Christine Wu'nun yönettiği ve Scientific Reports dergisinde yayımlanan çalışma, olası bir açıklama olarak kızılcıktaki doğal bileşikler olan ve E. coli dahil bazı bakterilerin hücrelere tutunmasına engel olduğu bilinen proantosiyanidinleri işaret ediyor.

Deney küçüktü. 14 çocuk ve sekiz yetişkin olmak üzere 22 katılımcı rastgele üç içecekten biriyle ağzını çalkaladı: yüzde 100 şekersiz kızılcık suyu, yüzde 27 meyve suyu içeren ve şeker eklenmiş kızılcık suyu kokteyli ya da düz su. İçecekten önce gece boyunca biriken plaktan örnek alındı, 30 dakika sonra farklı dişlerden ikinci bir örnek toplandı. Saf suya maruz kalan plak, maruz kalmayan plaktan daha yavaş yeniden büyüdü ve hem çocuklarda hem yetişkinlerde daha az asit üretti. Wu, ekibin laboratuvar özü yerine mağazada satılan bir ürünü bilerek kullandığını söyledi; rapora göre portakal ve elma suyu bu araştırma bağlamında aynı umudu göstermedi.

Bulgular temkinle okunmalı. Yalnızca 22 katılımcı ve 30 dakikalık test süresiyle çalışma, düzenli kızılcık suyu içmenin çürükleri önlediğini ya da uzun vadeli diş sağlığını iyileştirdiğini gösteremiyor; araştırmacılar daha büyük ve uzun çalışmalara ihtiyaç olduğunu söylüyor. Wu, ekşiliği bir engel olsa da suyun bir gün işlevsel içecek ya da ara sıra kullanılan ağız çalkalama suyu olabileceğini, daha lezzetli kılmak için şeker ikamesi eklenebileceğini belirtti. Bu, diş fırçalama, şekeri sınırlama ve diş hekimine gitme yönündeki olağan tavsiyeleri değiştirmiyor; bu haber, tam makaleye değil, üniversite materyalinin ScienceDaily özetine dayanıyor.