JAMA 研究报告称，饮用较多含咖啡因咖啡者每年每10万人有141例痴呆，而很少饮用者为330例；这显示的是关联，而非因果。
一项发表于 JAMA（2026年，第335卷第11期）的美国成年人长期研究报告称，经常饮用含咖啡因咖啡与明显更低的痴呆风险相关。随访最长达43年，研究人员记录到，饮用较多含咖啡因咖啡的成年人每年每10万人有141例痴呆，而很少或从不饮用者为每10万人330例。根据美国生理学会发布的研究摘要，最强的关联出现在每天喝两到三杯的人群中。
这一模式并不限于已确诊的痴呆。饮用较多含咖啡因咖啡的人中，有7.8%报告出现主观认知下降，即自己察觉到的记忆或思维变化，而很少或从不饮用者为9.5%。无论参与者的痴呆遗传风险如何，这种关联都很明显。茶也与更好的认知结果相关，最强关联出现在每天一到两杯，但研究没有区分含咖啡因茶与不含咖啡因茶。低因咖啡没有显示出同样的关联，饮用量超出最有利范围似乎也没有带来额外保护。
研究人员强调，这些结果显示的是关联，并不能证明咖啡可以预防痴呆，喝咖啡者与不喝者之间的其他差异也可能影响结果。低因咖啡的差异使咖啡因的作用值得研究，但并不能确立其为原因。这篇题为《Coffee and Tea Intake, Dementia Risk, and Cognitive Function》的论文作者包括 Yu Zhang、Frank B. Hu 和 Dong D. Wang 等；要确定这些饮品是否直接影响痴呆风险，还需要更多研究。
