Работа в журнале Neurology, наблюдавшая почти 13 тысяч взрослых около восьми лет, показала, что у самых активных потребителей низкокалорийных подсластителей мышление ухудшалось на 62% быстрее, но авторы подчёркивают: это связь, а не причина.

Исследование, опубликованное в Neurology, журнале Американской академии неврологии, сообщает, что люди, потреблявшие больше всего низкокалорийных и некалорийных подсластителей, переживали более быстрое снижение памяти и мыслительных способностей, чем те, кто потреблял меньше всего. Команда под руководством Клаудии Кимие Суэмото из Университета Сан-Паулу проанализировала данные 12 772 взрослых в Бразилии, средний возраст которых в начале составлял 52 года, а наблюдение длилось около восьми лет. Группа с наибольшим потреблением, в среднем 191 миллиграмм в день, показала на 62% более быстрое снижение общей когнитивной работоспособности, чем группа с наименьшим потреблением, в среднем 20 миллиграммов. Авторы описывают разницу как эквивалент примерно 1,6 дополнительного года когнитивного старения за время исследования.

Изучались семь подсластителей: аспартам, сахарин, ацесульфам-K, эритрит, ксилит, сорбит и тагатоза. Шесть из них были связаны с более быстрым снижением, особенно памяти, тогда как у тагатозы такой связи не нашли, хотя авторы не утверждают, что она защищает или безопаснее. В группе со средним потреблением снижение было на 35% быстрее, около 1,3 дополнительного года когнитивного старения. Связь была сильнее у людей с диабетом, которые чаще используют заменители сахара, и проявлялась у взрослых младше 60 лет, но не у старших. Тесты на беглость речи, рабочую память, запоминание слов и скорость обработки информации проводились в начале, середине и конце исследования.

Исследователи подчёркивают важные ограничения. Это наблюдательное исследование: оно показывает связь и не может доказать, что подсластители вызывают потерю памяти. Потребление оценивали по анкетам о питании за предыдущий год, которые зависят от памяти участников, а анализ охватил не все подсластители на рынке. Различия описывают изменения результатов тестов, а не прямое измерение биологического старения мозга. Суэмото заявила, что нужны дополнительные исследования, чтобы подтвердить выводы и проверить, могут ли яблочное пюре, мёд, кленовый сироп или кокосовый сахар быть лучшей альтернативой. Материал основан на резюме исследования, распространённом Американской академией неврологии и опубликованном ScienceDaily 29 октября 2026 года.