《Neurology》刊发的研究追踪近1.3万名成年人约八年,发现低热量甜味剂摄入量最高者的思维能力下降快62%,但研究者强调这只是关联,不是因果。
美国神经病学学会旗下期刊《Neurology》发表的一项研究报告称,摄入低热量或无热量甜味剂最多的人,其记忆力和思维能力的下降速度快于摄入最少的人。圣保罗大学的克劳迪娅·木村·苏埃莫托(Claudia Kimie Suemoto)带领团队分析了巴西12,772名成年人的数据,他们研究开始时平均年龄为52岁,随访约八年。摄入量最高的一组平均每天191毫克,其整体认知表现下降速度比平均每天20毫克的最低摄入组快62%。作者将这一差距描述为相当于研究期间多出约1.6年的认知老化。
研究团队考察了七种甜味剂:阿斯巴甜、糖精、安赛蜜、赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇和塔格糖。其中六种与更快的认知下降相关,尤其是记忆方面,而塔格糖未显示这种关联,但作者并未声称它具有保护作用或更安全。中等摄入组的下降速度快35%,相当于约1.3年的额外认知老化。这种关联在更常使用糖替代品的糖尿病患者中更强,出现在60岁以下的成年人中,而在60岁以上者中未出现。语言流畅性、工作记忆、单词回忆和处理速度的测试在研究开始、中期和结束时进行。
研究者强调了几项重要局限。这是一项观察性研究,显示的是关联,无法证明甜味剂会导致记忆力丧失。摄入量根据前一年的饮食问卷估算,依赖参与者的回忆,且分析没有涵盖市场上所有甜味剂。这些差异描述的是测试成绩的变化,而非对大脑生物学老化的直接测量。苏埃莫托表示,还需要更多研究来证实这些发现,并检验苹果酱、蜂蜜、枫糖浆或椰糖等替代品是否是更好的选择。本文依据美国神经病学学会发布、ScienceDaily于2026年10月29日刊登的研究摘要撰写。
